urecoto2021年7月20日塩麹ワークショップ先日の西渕工務店さんでの塩麹ワークショップ。午前の部と午後の部で、家で夏を快適に過ごす為の座談会の後に塩麹のワークショップをしました。 アップデートしたワークショップ、塩の事、塩麹の使い方、発酵食品を摂ることについて、は少しプラスしてお伝えしました。...
urecoto2021年4月24日味噌セットご予約分の味噌セットが出来ました。 説明書付きです。生麹、茹で大豆、塩、チアパックをセットにしています。冷凍保存です。 味噌作りは梅雨時期以外はいつでも仕込めます。味噌教室は5月から8月迄お休みですが、味噌セットは予約販売しています。