芽キャベツ

芽キャベツをもらったのでシチュー。

小麦を米粉に代えてベシャメルソースを作って、冷凍ストックしていた大豆の茹で汁も使って最後に芽キャベツ入れて少しコトコトさせて、ねぎ塩麹とペッパーで味を整えて出来上がりました。