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白菜

更新日:2月1日


産直で巻きの美しい白菜を見つけた。

教えてもらったお気に入りの柚子、生姜、ごま油を使った常備菜を作る。

塩を塩麹に代えて。

産直で買うときは、作った人しか情報が無いので色や大きさ感覚で買うしかない…どんな環境で育てたか情報があって金額もそれに見合った金額を表示してくれたら、作った人もやりがいがあるし、安全を買うか、お財布の厳しい時は皮を取って使うので安い物を選ぶとか、買う人も選択の幅が広がって助かる。

そんな世の中が当たり前になる様に。