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  • 執筆者の写真urecoto

天然菌


出会ってしまった天然菌に。


春から金先生の講習を受けに大阪に通っています。

まだまだ手探り状態の天然菌ですが、同じ感覚の仲間にも出会えて

今は麹も作りながらですが、大阪で学んでいる事を焦らず形に出来たらいいなと

思っています。


今年も後2ヶ月…

思った様に進まなかった数年間。流れに任せながらだけど

多分大丈夫、きっと大丈夫と自分に言い聞かせて

今年も後2ヶ月…感謝の気持ちも忘れず進みます。





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