• urecoto

りんご


シナモンりんご、りんごクリームに使うパン用のりんごジャムを仕込みました。

カットして甜菜糖、レモンジュースを入れて寝かせ、時間のある時仕込みます。

クツクツ煮込んで半分はミキサーにかけペースト状に。半分はそのままにしてりんごの食感を残します。シナモン、カルバドスを入れて出来上がり。