• urecoto

お知らせ


毎週水曜日ヴァンサンカン前、第2土曜日RICO sweet前の対面販売を今年いっぱいで終わります。来年からは第2、第4火曜日に配達パンをします。ヴァンサンカン前の後に販売していたフラットさんへは配達パンの前11時頃に持って行きます。


詳しくはまたこちらでお知らせします。


長い間ありがとうございました。

沢山焼けないので、毎週来てくれている方だけの連絡になってしまいましたが

23日のヴァンサンカン前の販売で終わります。29日も焼きますので必要であれば日曜日迄にご注文お願いします。


ゆくゆくは自然栽培や無農薬の小麦を使って教室が出来たらと考えていますが、コロナだったり、私の力不足、まだまだ小麦が手に入らない状況なので少し時間はかかります。しかし今の時間も貴重な準備期間だと思って頑張ります。













最新記事

すべて表示

レーズン酵母と麹酵母でパンを焼いていましたが、レーズン酵母はしばらくお休みします。麹は自家培養では無いですが、地元の食材を使っている事、扱いやすいので初めての方にでも酵母が作りやすいです。 . 粉は国産の無農薬小麦(全粒粉はオーストラリア)に切り替えました。愛媛産の粉に比べて香りが有るので配合かえています。 . 月1で種類も少ないですが… 試作も兼ねているので値段もなるべくかえずにfurattoさ