• urecoto

味噌セット配送

更新日:2021年1月26日


味噌セット2クール便で送ります。

ありがとうございます。


冷凍庫で半年程保存出来るので

時間の出来た時に仕込めます。

茹で大豆、生麹、天日塩、チアパック、

説明書付きです。

茹で大豆は、湯煎出来ます。

前日冷凍庫から出して解凍させて

(解凍出来てない場合流水で

 解凍出来ます。)

仕込み前にお湯を沸かして火を止めて

袋ごと入れます。

ザルに上げて茹で汁を切って

人肌に冷めたら塩切り麹と混ぜて

チアパックに詰めていきます。

4ヶ月後に味噌の完成です🍀


四国、中国、関西

翌日午前中指定出来ます。


味噌セット、生麹、教室参加の方

リピーターの方、割引しています。


よろしくお願いします。


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レーズン酵母と麹酵母でパンを焼いていましたが、レーズン酵母はしばらくお休みします。麹は自家培養では無いですが、地元の食材を使っている事、扱いやすいので初めての方にでも酵母が作りやすいです。 . 粉は国産の無農薬小麦(全粒粉はオーストラリア)に切り替えました。愛媛産の粉に比べて香りが有るので配合かえています。 . 月1で種類も少ないですが… 試作も兼ねているので値段もなるべくかえずにfurattoさ