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みそ教室再開


味噌教室、塩麴教室に参加された方から

注文を受け、麹を作り

お好みの量に小分けしました。


9月から味噌教室再開します。

4人掛けテーブル、会議用テーブル

手洗い場があれば3名様以上で出張しています。


コロナの事もあり、当日熱のある方

キャンセル大丈夫です。

空気清浄機持参します。




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レーズン酵母と麹酵母でパンを焼いていましたが、レーズン酵母はしばらくお休みします。麹は自家培養では無いですが、地元の食材を使っている事、扱いやすいので初めての方にでも酵母が作りやすいです。 . 粉は国産の無農薬小麦(全粒粉はオーストラリア)に切り替えました。愛媛産の粉に比べて香りが有るので配合かえています。 . 月1で種類も少ないですが… 試作も兼ねているので値段もなるべくかえずにfurattoさ